El maní o cacahuete es lo mejor para deportistas y personas ancianas, según The Times de la India

foto: Wikipedia

El maní o cacahuete (arachis hypogaea) entero contiene una gran cantidad de proteína, que lo convierte en la mejor elección dietética para personas que se dedican al culturismo o que tienen una masa corporal insuficiente, según anunció el periódico The Times of India.

En relación a esto, dietólogos del mundo declaran que el aceite de cacahuete, en el que  se localizan partículas de la corteza del fruto seco, es más nutritivo, que el aceite de los cacahuates limpios. Además de la proteína, en el maní el índice de los antioxidantes polifenoles, en especial el acido fólico, es muy alto. 

Los cacahuates pasados por fuego aumentan el nivel de este ácido, elevando sus propiedades antioxidantes en el 22%. Desde este punto de vista, el cacahuete es mejor que las manzanas y la zanahoria. 

El maní no salado es útil para las arterias. Un cuarto de  taza de cacahuete contiene tantas grasas mono no

Científicos realizan intensas investigaciones para frenar pérdida de visión

Los problemas oculares afectan cada vez más sobre todo a las personas mayores de edad. Por ejemplo, en España se calcula que puede haber en torno a un millón de afectados por la Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE), que constituye la primera causa de pérdida grave de visión en las personas mayores de 50 años.

Los que padecen de esta patología en sus formas más avanzadas no se quedan totalmente ciegos, sino que, por ejemplo, caminan sin chocarse contra ningún objeto. Sin embargo, no pueden distinguir una cara conocida, leer un libro, conducir, ver una película... Afortunadamente, en los últimos años se han producido avances significativos en el tratamiento de esta patología que permiten que cada vez más pacientes conserven una vista aceptable.

Dos estudios de investigación recientes dan cuenta de la intensa investigación que se está llevando a cabo en este ámbito. El primero de ellos, recogido en la revista 'Nature', ha servido para constatar el papel clave de una proteína, denominada DICER1, en el desarrollo de una de las variantes de DMAE. El otro trabajo, difundido por 'Science Translational Medicine', arroja luz sobre el efecto protector de los ácidos grasos omega-3 (presentes en el pescado azul y otros alimentos) en distintas enfermedades de la retina.

Fue identificada una posible diana terapéutica para evitar la ceguera

La enzima DICER es una ribonucleasa miembro de la familia de las ARNasa III. Es una gran proteína monomérica presente en el citoplasma celular.  Su pérdida de actividad interviene en el desarrollo de una forma de ceguera llamada atrofia geográfica, según un estudio de la Universidad de Kentucky en Lexington (Estados Unidos). El descubrimiento de una nueva función de esta enzima, del que informa la edición digital de la revista 'Nature', podría conducir a la identificación de dianas que podrían ayudar a tratar esta importante causa de ceguera.

Los científicos, dirigidos por Jayakrishna Ambati, informan de que la expresión de DICER se reduce considerablemente en la retina de los ojos humanos con atrofia geográfica, una forma avanzada de degeneración macular asociada a la edad, aunque esto no se observó en otras enfermedades retinales. 

En ratones, esta expresión reducida se asocia con una acumulación de Alu ARN, transcriptos tóxicos que causan la mortalidad en ciertas células retinales. Los autores muestran que DICER puede inhibir los efectos dañinos de Alu ARN sobre la retina al unirse al factor de transcripción.

Los descubrimientos arrojan luz sobre la patología de la atrofia geográfica y desvelan una nueva función de DICER en la degradación de Alu ARN que podría explotarse en nuevas estrategias terapéuticas.

(fuente: EUROPA PRESS)